Sushi aus dem Käfig

Shownotes

Der Rote Thunfisch wird massenhaft gefischt und gezüchtet, um den globalen Hunger nach trendigen Sushi-Häppchen zu stillen. Die Reportage über die legalen Grauzonen der Lebensmittelindustrie ist gleichzeitig eine Ode an den Thunfisch. Im anschließenden Gespräch erklärt der Experte für natürliches Ressourcenmanagement Urs Baumgartner, wieso die Label-Industrie trotz ursprünglich guter Absichten heutzutage das Gegenteil von Nachhaltigkeit bewirkt.

Text: Rocío Puntas Bernet
Sprecher: Linus Schütz
Experte: Urs Baumgartner
Moderation: Daniel Puntas Bernet
Dramaturgie: Elisa Elwert
Inszenierung: Roger Vontobel